Делая обычные недельные закупки, многие в Германии ловят себя на одном и том же противоречии: цены растут и продолжают вызывать тревогу, но экономить на еде все равно не хочется. На этом фоне свежий опрос Немецкого института качества услуг (DISQ) звучит почти как глоток спокойствия: крупные супермаркеты с полным ассортиментом в 2025 году получили уверенную общую оценку «хорошо».
Но за средним показателем в 71,4 балла из 100 ощущается напряженная динамика рынка — между борьбой за качество, давлением инфляции и усиливающейся конкуренцией со стороны дискаунтеров.
Новая тройка фаворитов
DISQ опросил 1073 покупателей, которые в последние полгода регулярно посещали продуктовые магазины. В рейтинг вошли десять сетей, причем каждая оценивалась на основе минимум сотни отзывов.
• 1 место — Rewe (74,5 балла)
Лидерство сеть удерживает не только благодаря широкому ассортименту, но и за счет оформления магазинов и сервиса: оба показателя выводят ее на верхние строчки рейтинга. Почти 86% покупателей положительно оценивают качество продуктов, а готовность рекомендовать магазин друзьям достигает впечатляющего NPS +56,4.
• 2 место — Globus (73,9 балла)
Гипермаркеты демонстрируют самую низкую долю жалоб, убедительный результат по ассортименту (положительно оценивают 82% покупателей) и крепкие показатели по цене и сервису.
• 3 место — Kaufland (73,2 балла)
Клиенты считают его сильнейшим игроком именно по ценам. Добавьте к этому огромный выбор товаров и высокий уровень рекомендаций (NPS +50,0) — и третья позиция выглядит вполне закономерной.
Далее следуют Edeka, Marktkauf, Tegut, Hit, Famila, K+K и Combi — в основном с оценкой «хорошо», кое–где — «удовлетворительно».
Интересный нюанс: в подкатегории «качество продуктов» именно Edeka незначительно вырывается вперед — 84,8 балла, опережая Rewe и другие крупные сети. Покупатели явно доверяют стандартам классических супермаркетов.
Качество как главный аргумент
Самый мощный драйвер удовлетворенности клиентов — качество. В категории «качество продуктов» средний балл по отрасли составляет очень высокие 80,7 пунктов из 100, что заметно опережает оценки в сфере цены. При этом значительная часть ожиданий покупателей переносится на собственные торговые марки (private labels).
Customer Monitor 2025 показывает, что особенно высоко оцениваются собственные марки у Globus и E–Center (Edeka). Хорошие отзывы получают Alnatura и Kaufland; сразу за ними — Aldi Süd, Edeka и Lidl.
Логика проста: если на продуктах известных брендов покупатели пытаются немного экономить, то от собственных марок ждут оптимального баланса — качества без переплаты. Именно на этом поле сегодня идет самая жесткая конкуренция между супермаркетами и дискаунтерами.
Нерв розничной торговли
Именно цена — самая болезненная тема исследования. Более 42% респондентов не дали ей положительной оценки. Экономический контекст это подтверждает: после шока 2022–2023 годов инфляция хоть и снизилась, но остается выше докризисного уровня. Летом 2025 года общий индекс потребительских цен держится на уровне 2,3–2,4%, а продукты дорожают еще активнее — более чем на 2% в годовом исчислении.
Не случайно многолетнее исследование «Страхи немцев» снова фиксирует: главная тревога граждан — рост стоимости жизни.
Поэтому каждое ценовое движение воспринимается эмоционально. Стоило Aldi и Lidl в начале Адвента снизить цену на сливочное масло до уровня восьмилетней давности — и это моментально вызвало реакцию в медиа: «мы слышим ваш кошелек».
Раздражители повседневности
Почти треть покупателей жалуется на конкретные раздражающие ситуации. Чаще всего это длинные очереди на кассе, а также распроданные или недоступные специальные предложения.
В результате даже самый качественный ассортимент теряет свою эффектность, если разрекламированный товар исчезает к утру пятницы или если с полной тележкой приходится стоять в очереди по 10 минут.
Верность с оговорками
Несмотря на проблемы, 92 % покупателей готовы снова выбрать свой любимый магазин. Их удерживают удобное расположение, стабильный широкий выбор, позитивный опыт обслуживания.
Однако лояльность уже не означает эксклюзивность. Все больше домохозяйств распределяют покупки по разным точкам: мясо и свежие продукты — в Rewe или Edeka, крупные закупки по выгодной цене — у Aldi или Lidl.
Исследования EHI и Oliver Wyman подтверждают эту тенденцию: хотя 25 крупнейших ритейлеров в 2024 году увеличили оборот до ≈240 млрд. евро, основной рост пришелся именно на дискаунтеры, которые сегодня удерживают почти 47 % рынка. Это отражение новой реальности: покупательная способность падает, а люди все чаще охотятся за выгодой.
Цена vs. этика
Пока дискаунтеры продолжают ценовые атаки, супермаркеты все чаще строят имидж через темы устойчивости и благополучия животных. Показательный шаг: с 2026 года Aldi Süd полностью отказывается от свежего мяса низшей категории содержания (Haltungsform 1) и планирует перейти на более высокие стандарты по всей мясо–молочной группе к 2030 году. Rewe, Edeka и Lidl идут тем же путем — хотя и с разной скоростью. Но у покупателей возникает новая дилемма: более высокая этика почти всегда означает более высокую цену. А платить больше в условиях финансового стресса готовы далеко не все.
Поэтому в ближайшие годы успех супермаркетов будет зависеть от их способности выполнять два обещания одновременно: надежное качество и ценник, который не кажется роскошью. Именно по этому балансу покупатели и будут судить о «любимых продуктовых магазинах Германии».
Об этом говорит Германия:
Германия — Балкон, с которого нет возврата. Как смерть подростка вписывается в новую карту юношеского насилия
Германия — Нация на нерве. Почему немцы чувствуют себя уставшими еще до начала рабочего дня
Германия — Выехала к больной матери — потеряла все. Немецкие власти требуют вернуть пособия и могут аннулировать ПМЖ. Юрист: «Ситуация критическая, но выход есть».
Германия — Злитесь? Продолжайте — они на этом зарабатывают. «Слово» года объясняет, почему интернет стал токсичнее — и как мы вовлеклись в игру
Германия — Сквозь дождь — к памяти. Волонтеры привели в порядок советское военное кладбище в Кляйн–Циммерне
Германия — Шедевры под следствием! Новая сцена для старых споров: когда история требует справедливости, картины становятся уликами
Германия — Муниципальный обвал. 343,8 млрд. евро долгов: города балансируют между настоящим и будущим. Кто в итоге заплатит?
Германия — К кому тянется рука государства. Что на самом деле стоит за новыми цифрами «Дюссельдорфской таблицы» 2026 года
Германия — Архив здоровья на кончике пальца. Как ногти становятся новым инструментом нутри–диагностики
Германия — Математика паники. Как 275 классов стали символом «утраченной Германии»
Германия — Цена флирта с правым краем. Как уход крупных брендов заставил влиятельный союз семейных компаний отступить от AfD
Германия — Где все? Ритейл ищет клиентов. «Черная пятница» не спасла, первый Адвент провалился. Вся надежда — на финальный декабрьский рывок
