В последние десятилетия проблема избыточного веса и ожирения приобрела масштабы глобальной эпидемии, затронув как взрослых, так и детей во всем мире. Принято считать, что главная причина лишнего веса — недостаток физической активности, однако новое исследование ученых из Duke University предлагает иной взгляд. Оно показывает: переедание, особенно ультраобработанными продуктами, играет ключевую роль в распространении ожирения в развитых странах.
Недавнее исследование антропологов Duke University, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), опровергает миф о том, что малоподвижный образ жизни — главная причина ожирения. Ученые проанализировали данные 4213 человек из 34 культур на шести континентах и пришли к выводу: переедание влияет на массу тела в 10 раз сильнее, чем недостаток движения. Именно избыток калорий, а не гиподинамия, лежит в основе эпидемии, подчеркивает The Washington Post.
Энергетический парадокс
Исследователи изучили индекс массы тела (ИМТ), процент жира и энергозатраты у разных групп — от охотников–собирателей до жителей мегаполисов. Оказалось, что люди в развитых странах тратят больше энергии, чем в традиционных обществах, но при этом имеют более высокий ИМТ и процент жира. Это опровергает стереотип о том, что ожирение вызвано исключительно недостатком физической активности.
Ультра–процесс: еда с паспортом химзавода
Главная проблема — ультраобработанные продукты: колбасы, сладости, полуфабрикаты. Там, где они дешевы и доступны, ожирение растет быстрее всего. Bundeszentrum für Ernährung предупреждает: частое употребление таких продуктов (UPF) напрямую связано с диабетом, сердечно–сосудистыми заболеваниями и ожирением. По данным Немецкого общества питания (DGE), половина калорий в рационе немцев поступает из промышленно переработанной пищи.
Низкая стоимость и агрессивный маркетинг этих продуктов стимулируют переедание, особенно среди социально уязвимых групп, отмечают эксперты.
Немецкий термометр проблемы
Статистика тревожит:
- 67% мужчин и 53% женщин в Германии имеют избыточный вес;
- каждый четвертый взрослый страдает ожирением (Deutsche Adipositas–Gesellschaft, DAG);
- 15% школьников в группе риска (мониторинг KiGGS, RKI).
Это увеличивает риски хронических заболеваний в будущем.
Цена калорий: от кошелька до койки
Ожирение провоцирует диабет 2–го типа, гипертонию, онкологию. По оценкам DAG, расходы системы здравоохранения на лечение последствий ожирения достигают миллиардов евро ежегодно. Каждая лишняя калория — это будущий счет за лечение.
Политический и маркетинговый фронт
Эксперты настаивают: недостаточно просто призывать людей «больше двигаться». Поэтому в Германии обсуждаются следующие меры:
- налог на сахар и запрет рекламы сладостей для детей;
- реформа школьного питания — больше овощей, меньше булочек;
- ограничение выкладки вредных снеков у касс.
В январе 2025 года DAG потребовала сделать борьбу с ожирением приоритетом Минздрава и законодательно ограничить долю ультраобработанных продуктов в рационе.
Сменить поле битвы
Главный вывод исследования прост: мы живем не в эпоху дефицита движения, а в эпоху избытка калорий. Бороться нужно не только в спортзале, но и за обеденным столом — а также на уровне регулирования пищевой индустрии. Пока на тарелках дешевые, агрессивно рекламируемые калории, беговая дорожка останется бесконечной гонкой.
Об этом говорит Германия:
Германия: Язык — путь к взаимопониманию. B Германии вышел учебник по русскому языку
Германия — «Арендный хлыст» вместо зонтика. Как Берлин планирует усмирить рынок жилья, и кто спасет жильцов от беззубых законов?
Германия — Невидимый налог: семь шагов до красной черты. Без смелых реформ каждая заработная плата будет все больше отражать старение общества
Германия — Любовь на вес швабры. Почему немецкие пары тонут в грязной арифметике быта
От школьных туалетов до Бундесвера — сколько стоит новая Германия. 500 миллиардов евро на модернизацию — или новый финансовый взрыв?
Германия — Трамп против ЕС: бурбон, риторика и тарифные войны. Как американский ультиматум грозит изменить торговую карту Европы
Германия — Медовый месяц трещит по швам: черно–красный союз на грани развода. Оппозиция атакует, партнеры ссорятся — как долго продержится правительство?
Германия — Дом за гранью: подросток превращает семейное гнездо в поле битвы. Тревожная карта семейного насилия в Германии
Германия — Дети на вес золота. Как семьи, законы и демография переписали карту усыновлений
Германия — Война за кадры: как Борис Писториус превращает призыв в контракт. Бундесвер заманивает рекрутов зарплатой менеджера
Германия — Крах "зеленого" века? Левые делают ставку на новую волну. Грозные перспективы для коалиций: новая арифметика власти
Германия — Буханка по подписке: будущее или модный каприз. Сможет ли хлеб вернуть себе любовь немцев?
Германия — Багаж претензий. Как 18 800 жалоб за полгода меняют правила игры в немецком туризме
Полуразгруженный рубеж: Германия закрывает миграционную воронку. Минус 50 % за полгода — что стоит за резким падением прошений о защите
