Министр сельского хозяйства Германии Джем Оздемир хочет улучшить питание в столовых, уменьшить количество соли, сахара и жира. Но пока это только план. Не дожидаясь пока на него набросятся с контраргументами, Оздемир («Зеленые») написал в газете «Welt»: «То, что я ем, решать мне и только мне». Каждый имеет право на здоровую пищу. «Не все, кто плохо питается, хотят этого или виноваты в этом».
Именно поэтому Оздемиру нужна стратегия питания для государственных учреждений, которую сегодня принял федеральный кабинет министров. На его основе к концу 2023 года должны быть разработаны нормативные акты.
Шесть миллионов человек питаются вне дома
В ходе предвыборной кампании 2013 года «Зеленые» предложили провести общенациональный День вегетарианца. Идея: один день в неделю без мяса в общественных столовых. В конечном итоге, мероприятие стало в том числе причиной низких результатов «Зеленых» на выборах.
Более того, будучи федеральным министром, Оздемир вообще мало что может сделать. Если в школьных и детских столовых должны предлагаться более здоровые продукты питания, то это вопрос муниципалитетов и земель, а не министерств, сидящего в Берлине. «Как министр сельского хозяйства, я могу повлиять лишь на часть проблемы, поскольку мы являемся федеральным государством».
Сдаться и не попробовать?
По словам министра, правильное питание не может быть вопросом дохода, образования и происхождения. Шесть миллионов человек обедают вне дома — в столовых и общепите, в таких учреждениях, как больницы, дома престарелых. «Это и есть рычаг воздействия», — считает Оздемир.
Министр говорит, что в детстве он сам часто ел на обед карривурст и чипсы. Конечно, ему это было по вкусу. Для ребенка турецких иммигрантов из рабочего класса здоровое питание — это прежде всего социальная проблема. В основном люди с низкими доходами страдают от избыточного веса и заболеваний, связанных с такого рода питанием. Еще одной проблемой стала пандемия «Короны»: каждый шестой ребенок имеет избыточный вес.
Запрет на рекламу сахарных бомб
В частности, министр хочет добиться того, чтобы к 2030 году в выше названных учреждениях действовали стандарты качества Немецкого общества питания.
В детских садах и школах наибольшую часть меню должны составлять продукты растительного происхождения, т.е. овощи, фрукты и зерновые продукты.
Мясо, рыба, яйца и молочные продукты должны только дополнять трапезу.
30% предлагаемых продуктов должны поступать из органического сельского хозяйства, чтобы они были более экологичными, сезонными и региональными.
В целом, рекомендуется употреблять меньше соли, сахара и жира.
Реклама продуктов питания, направленная именно на детей, должна быть ограничена.
Министерство Оздемира планирует проведение дополнительных информационных кампаний. Маркировка продуктов питания должна быть упрощена.
Вопрос о том, захотят ли федеральные земли участвовать в финансировании, в настоящее время остается открытым. Например, будут ли они увеличивать свои субсидии. По словам Оздемира, цель должна заключаться в том, чтобы никто не испытывал затруднений из–за денег и каждый мог позволить себе нормально питаться.
Существует достаточное количество нормативных актов
Ассоциация производителей продуктов питания считает, что планы Оздемира в основном правильные, но критикует такие детали, как предполагаемое ограничение на рекламу сахарных бомб. Манон Штрук–Пасина из Продовольственной ассоциации говорит: «Запреты на рекламу не делают детей стройнее».
Детское ожирение имеет множество причин. Основной рацион питания, физические упражнения, генетические условия — все это играет определенную роль. Ассоциация также выступает против акцента на растительных диетах. «Мы отвергаем тот факт, что существует диетическое направление, которое диктуется государством», — уточняет Штрук–Пацина.
Немецкая ассоциация фермеров также реагирует осторожно. Это «положительный момент, что федеральное правительство хочет продвигать образование в области питания и здоровый образ жизни с достаточными физическими нагрузками». Однако ассоциация выступает против «дискриминации определенных продуктов питания». Уже сегодня около 70% рациона в Германии состоит из растительной пищи. «Правительственные кампании против продуктов животного происхождения неуместны».
Оздемир чувствует, что большинство за ним
Оздемир не удивлен действиями оппозиции. Но он верит: «За мной стоит большинство». Другими словами, те, кто стремится к здоровому питанию: родители, больные люди, медицинские работники, те, кто работает в сфере консультирования по вопросам питания. Пришло время понять, кто возьмет верх, говорит он: большинство или „интересы лобби“? Мне любопытно посмотреть, что из этого получится».
По словам министра, сегодня государство тратит миллиарды на вооруженные силы, торможение цен на электричество и газ. «И при этом мы не хотим сделать так, чтобы в четвертой по величине экономике мира каждый ребенок, независимо от его кошелька, получал в школе полноценное питание, которое к тому же было бы вкусным? Я просто не могу это понять, при всем желании».
Об этом говорит Германия:
Из Калининграда – самолетом в Россию. Как быстро, надежно и дешево добраться из ФРГ в РФ
Прощай, изоляция для работников больниц
Германия: Важный шаг к газовой независимости
Galeria Karstadt Kaufhof намеренa закрыть до 90 филиалов. Тысячи людей останутся без работы
На сколько снизилась заработная плата в Германии. Кредиты становятся все дороже
Забастовки на Рождество в Германии и европе: Где вам могут испортить праздник
Сократится ли количество банкоматов - где можно снять деньги
Что принесет торможение цен на энергоносители потребителям
Треть немцев не имеет сбережений
Зарплаты у женщин в ФРГ в среднем на 18% меньше, чем у мужчин
