В исследовании Мюнхенского технического университета подсчитано, как повлияет введение налога на сахар в отношении безалкогольных напитков в целом на здоровье населения и систему здравоохранения.
Сладкие напитки повышают риск развития ожирения и таких заболеваний, как диабет и сердечно–сосудистые проблемы. Поэтому в некоторых странах вводятся налоги или сборы на безалкогольные напитки с целью снижения содержания сахара или уменьшения их потребления. В Германии до сих пор существовало только добровольное обязательство производителей напитков снизить содержание сахара в безалкогольных напитках.
Согласно представленному исследованию, такое снижение может сэкономить значительные средства: по данным исследовательской группы из Мюнхенского технического университета и Ливерпульского университета (Великобритания), Германия сможет сэкономить до 16 млрд. евро в течение следующих 20 лет, если введет налог на сахар в безалкогольных напитках.
Как будет действовать?
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ввести специальный налог на напитки с высоким содержанием сахара в размере не менее 20%, чтобы снизить потребление сахара населением. В исследовании, проведенном в Мюнхене, была выстроена примерная модель достижения желаемого эффекта. Вывод: да, результат будет достигнут. Однако есть разница в том, на что именно будет нацелен налог — на снижение потребления безалкогольных напитков в целом или на изменение рецептуры.
По данным международных исследований, если вводить налог независимо от содержания сахара, то это приведет в первую очередь к снижению спроса на безалкогольные напитки. Потребление сахара снизится на один грамм на человека в день, а в группе мужчин в возрасте от 30 до 49 лет, по оценкам, это будет даже чуть меньше трех граммов в день.
Если же налог будет основан на количестве сахара, то изменится и рецептура напитков. В Великобритании, например, после введения градуированного налога на производителей в рецептах стало на 30% меньше сахара. В Германии это может снизить потребление на душу населения на 2,3 грамма в день, а для мужчин в возрасте от 30 до 49 лет — на 6,1 грамма.
Согласно расчетам специалистов…
… при обоих вариантах налогообложения будет значительно меньше случаев ожирения и сердечно–сосудистых заболеваний. Следовательно, при введении налога потребуется меньше врачебного вмешательства, плюс снизятся расходы, связанные с больничными днями и потерей трудоспособности.
Для периода с 2023 по 2043 год группа специалистов рассчитала экономию в размере около 16 млрд. евро, включая около 4 млрд. евро расходов на здравоохранение, при введении градуированного налога на производителей. При 20–процентном налоге общая сумма составит около 9,5 млрд. евро.
«Согласно предложенным моделям, налогообложение приведет к тому, что в ближайшие 20 лет диабет 2–го типа будет развиваться позже или вообще не будет развиваться у 244 100 человек», — подчеркнул Карл Эммерт–Фис, первый автор исследования.
Эффект еще больше
Важно знать: в расчеты не включались люди моложе 30 лет, поскольку большинство моделируемых заболеваний возникает преимущественно во второй половине жизни. Однако потребление безалкогольных напитков наиболее высоко в подростковом возрасте, поясняет Эммерт–Фис.
«Соответственно, среднее снижение потребления сахара было бы еще более значительным, а положительный эффект для здоровья — еще большим, если бы мы учитывали более молодых людей».
Что теперь делать с результатами?
Мюнхенское исследование — не первое, в котором рассматриваются последствия употребления большого количества сахара для здоровья. Еще в 2015 г. ученые из Университета Мартина Лютера Галле–Виттенберг подсчитали, что нездоровое питание с избытком сахара, соли и жиров обходится системе здравоохранения в 16,8 млрд. евро — ежегодно. Другие исследования показывают столь же высокие затраты, например, в области стоматологии.
Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства уже приняло в 2018 году «Национальную стратегию сокращения и инноваций», направленную на уменьшение потребления сахара, соли и жиров. Однако эффект от этой добровольной инициативы пока ограничен: содержание сахара в безалкогольных напитках по–прежнему остается высоким. Более того, по данным Института Макса Рубнера, оно даже увеличилось в безалкогольных напитках с детским вкусом. В связи с этим организация по защите прав потребителей Foodwatch пришла к однозначному выводу: «Все полученные данные лежат на столе уже много лет, но правительство «Светофора» продолжает безучастно наблюдать за тем, как Coca–Cola, Pepsi и Co. заставляют своими напитками с избыточным содержанием сахара болеть даже молодых людей». Налог на газировку может остановить «сахарную лихорадку».
Ученые из других институтов отнеслись к результатам исследования более сдержанно: по их словам, цифры не вызывают удивления, но, безусловно, актуальны с точки зрения политики здравоохранения. Или, как выразилась д–р Сара Форбергер из Института профилактических исследований и эпидемиологии имени Лейбница (BIPS) в Бремене: «Независимо от того, какой налог будет выбран, налогообложение может стать частью головоломки в борьбе с ожирением».
Об этом говорит Германия:
Ветер, холод, снегопад: в Германию циклон несет ледяной воздух из Скандинавии
Эмоциональное прощание в Германии — судьба кота Pelle будоражит Сеть
Жители Германии не спешат проводить энергоэффективый ремонт домов
Переговоры провалились — Германию ожидают новые забастовки транспорта
Банкротство во имя спасения: известная сеть отелей закрывается на реорганизацию
Электронная виза: из Германии в Россию в условиях закрытия генконсульств
Германия — Бундесрат заблокировал пакет мер стимулирования экономики
Возврат отчислений на медицинское страхование облагается налогом
Внимание! Небольшая ошибка грозит потерей выплат по страховке и штрафом
Германия — Маркус Зёдер призывает к новым выборам
В Германии перед Рождеством грядет новый дефицит. Супермаркеты зияют пустыми полками
Бундесрат приостановил «Каталог прозрачности» больниц Лаутербаха
Германия — В будущем 95% писем будут доставляться на третий день
Внимание: Мошенники рассылают SMS от имени страховых касс. Немедленно удалить
Финансовый кризис в Германии — Объявит ли правительство чрезвычайную ситуацию
Важные изменения в Германии в декабре — Коммунальные платежи, транспорт, минимальная зарплата
Германия — Помогают ли при простуде куриный суп, имбирь, горячий лимон
