Овсянка не зря считается очень полезным завтраком. В ней много клетчатки, сложных углеводов, хорошая порция белка, а также много минералов, таких как магний, фосфор, железо, цинк и различные витамины. Здесь вы узнаете, что следует учитывать при приготовлении овсянки.
Организм еще лучше усваивает эти питательные вещества, если овсянку замочить, т.е. приготовить из нее кашу или овес на ночь. И действительно, польза от ежедневного употребления порции овсяной каши очень велика. Но если при приготовлении овсяной каши постоянно допускать следующие ошибки, то, по сути, полезный завтрак может стать причиной неудачных попыток похудеть или даже привести к набору веса.
1. Использование готовых продуктов
Готовые продукты часто содержат такие добавки, как консерванты, усилители вкуса или сахар. Они не только вредны для здоровья, но и влияют на сытость и, соответственно, на то, сколько вы съедите их и в течение последующего дня. Даже если не все продукты содержат эти добавки, вы можете спокойно обойтись без них. Ведь для идеального завтрака из каши не нужны никакие готовые продукты. Мягко тающие овсяные хлопья так же кремообразны и вкусны, если их замочить или сварить.
2. Слишком большая порция
Благодаря сложным углеводам овсяные хлопья вызывают особенно хорошее и длительное чувство сытости. Однако вы можете быстро переоценить количество, необходимое вам для ощущения сытости.
Часто порция овсянки в сыром виде кажется меньше, чем после того, как хлопья разбухнут. Кроме того, многие недооценивают, насколько поздно наступает сытость. К сожалению, люди часто стремятся опустошить чашу, даже если они уже наелись.
Если вы обычно голодны, то для большинства людей достаточно порции овсянки в 40–50 г. Лучше всего есть медленно, чтобы дать организму время заметить сытость — и почувствовать, как дойти до идеального для вас количества. Это также позволит избежать неприятного чувства сытости.
3. Обходиться без свежих фруктов
Фрукты содержат не только витамины, но и большое количество клетчатки, в зависимости от сорта. В яблоках, например, много ценного пектина, который обеспечивает длительное насыщение. Так что если вы любите потянуться за овсянкой, боясь, что не наедитесь, не стоит отказываться от свежих фруктов.
Ягоды также являются отличной начинкой для овсянки. Они низкокалорийны, богаты питательными веществами и придают завтраку много вкуса и сладости.
4. Используйте высококалорийные начинки
Сухофрукты, такие как финики и инжир, являются популярными начинками для овсянки. Действительно, это тоже здоровые варианты. Однако сухофрукты содержат значительно больше калорий, чем свежие фрукты, так как в них много фруктозы. Орехи, шоколадная крошка или гранола также добавляют каше много калорий.
Поэтому не следует класть в кашу больше горсти орехов и нескольких сухофруктов. Лучше вообще отказаться от готовой гранолы. При приготовлении домашней гранолы можно контролировать количество сахара в ней, но, опять же, не переусердствуйте.
5. Белок в овсянку
Хороший завтрак надолго заряжает энергией и не вызывает чувство голода. Если на завтрак вы съедите простые углеводы с сахаром, например, в виде сладкой выпечки, то вскоре после этого вам снова захочется перекусить.
Это связано с тем, что простые углеводы и сахар вызывают резкий скачок уровня сахара в крови и его быстрое снижение. Устойчивая же сытость достигается за счет сочетания сложных углеводов, клетчатки и белка. Все это уже содержится в овсянке, но если добавить немного больше белка, то каша может продержаться еще дольше.
Поэтому добавьте ложку орехового масла или протеинового порошка, добавьте немного греческого йогурта, скайра или кварка, и вы будете сыты еще дольше.
6. Используйте воду вместо молока
Если идея увеличить количество белка в каше вам не по душе, то хотя бы используйте молоко для ее приготовления. Если вы просто замочите овсянку в воде, чтобы сэкономить калории, она не насытит вас надолго.
Более того, это побудит вас подсластить кашу другими способами, в то время как каша, приготовленная на молоке, уже сама по себе имеет небольшую сладость. В итоге вы обогащаете свой рацион большим количеством калорий, а не меньшим.
Вместо коровьего молока можно, конечно, использовать и веганские альтернативы, такие как овсяное, кокосовое или миндальное молоко. Они также придают вкусу совершенно иное звучание.
Об этом говорит Германия:
Хорошо ли живется врачам-терапевтам в Германии (Allgemeinmediziner): анализ и перспективы
Нацистское приветствие на мюнхенском Октоберфесте. Начато расследование в отношении трех посетителей
Германия — Lyoner, Mortadella & Co. — какие колбасные продукты прошли тест на качество
Забастовка врачей в Германии: в понедельник будут закрыты тысячи праксисов
Германия — Федеральная земля вновь вводит билет за 29 евро
Как и где продлить загранпаспорта в условиях закрытия Генконсульств РФ в Германии
Семейные связи, лезгинка и пропавший Дед Мороз: что посмотреть в Германии в новом сезоне
Германия — «Социальная взрывчатка»: почему пенсии госслужащих остаются неприкосновенными
Ударные волны как секретный рецепт против болезни Альцгеймера? Охота за памятью
Германия - Öko-Test: Эти сорта риса полностью провалились и изъяты из продажи
Аренда в ряде небольших городов растет активнее, чем в мегаполисах
Коалиция достигла соглашения по спорной схеме Kindergundsicherung
11 продуктов, которые я больше никогда не куплю для своей семьи
Каждый 12 житель Германии придерживается правоэкстремистского мировоззрения
