По данным отраслевых источников, в этом году бизнес органических продуктов питания в Германии, вероятно, потерпел изрядную неудачу. «Немецкий Bio-Markt сократился в 2022 году впервые за всю свою историю», — говорится в отчете о состоянии рынка, подготовленном Ассоциацией немецких фермеров на рубеже года. К концу октября продажи органической продукции снизились на 4,1%. Тем не менее, при ожидаемых 15 млрд. евро в 2022 году, он все равно будет на 2,7 млрд. евро выше уровня 2019 года. Это означает, что органический рынок смог сохранить высокий рост продаж с первых дней коронавирусного кризиса.
Согласно данным маркетинговых исследований, продажи органических продуктов в других супермаркетах остались на более или менее прежнем уровне, но резко снизились в специализированной торговле натуральными продуктами и в прямых продажах. Эксперты пояснили: «Многие органические продукты лишь немного дешевле или одинаково дороги в дискаунтерах, но ценовой имидж, очевидно, направляет потребление больше, чем реальное знание цены».
В целом, краткосрочный прогноз развития органического сельского хозяйства на 2023 год также следует оценить как осторожный. Однако, если экономика пойдет в гору или доходы потребителей снова повысятся, можно ожидать роста спроса, говорится в отчете. В 2021 году объем продаж органических продуктов питания вырос почти до 16 млрд. евро, согласно данным Немецкой ассоциации производителей органических продуктов питания, что почти на 6% больше, чем в рекордном 2020 году.
Для сельскохозяйственного рынка Германии в целом Ассоциация фермеров прогнозирует «смешанный баланс» на текущий год. Несмотря на преимущественно улучшившиеся результаты деятельности компаний, экономическая ситуация на многих фермах остается сложной, подчеркнул президент Ассоциации фермеров Йоахим Руквид. «Беспрецедентно высокие цены» на удобрения и энергию оказывают влияние на балансовые отчеты.
Обзор некоторых изменений на рынке
Животноводство: в отчете о состоянии рынка говорится отом, что фактически приличные цены на убойных свиней были с лихвой поглощены огромным ростом затрат. В связи с этим цены на свиней для откормочников и свиноферм должны значительно вырасти в новом году. Следует опасаться, что нынешний резкий спад в немецком свиноводстве усилится.
Зерновые: цены производителей по–прежнему крайне нестабильны. Нельзя исключать колебаний в любом направлении из–-за напряженной ситуации с поставками и неопределенной политической ситуации. С сегодняшней точки зрения, текущий более высокий уровень цен сохранится.
Молоко: для производителей молочной продукции 2022 год был исключительным, говорится в отчете. Например, затраты на корма и энергию в настоящее время значительно выше, чем обычно, но и доходы тоже: к концу ноября средняя цена производителей на обычное коровье молоко составляла 51,6 цента за литр — по сравнению с 36,3 цента в 2021 году.
Фрукты: по оценкам, урожай яблок составил один миллион тонн и был больше, чем в предыдущем году. Однако из–за довольно слабого потребительского спроса ценовое давление было высоким. В целом, по предварительным оценкам, урожай фруктов в Германии в 2022 году должен быть немного выше — 1,3 млн тонн.
Овощи: посевные площади под лук и морковь были сокращены. Эта тенденция сохранилась и в отношении спаржи, тем более что в 2022 году маркетинг в условиях инфляции был «чрезвычайно трудным». Засуха и жара летом вновь привели к снижению урожайности. Поэтому объемы урожая свежих овощей, по оценкам, будут значительно ниже, чем в 2021 г. Что касается вина, то урожай был хорошим с точки зрения качества и количества.
Об этом говорит Германия:
Из Калининграда – самолетом в Россию. Как быстро, надежно и дешево добраться из ФРГ в РФ
Какие ограничения будут действовать в землях в новом «коронном» году
У Aldi, Lidl и Co появятся конкуренты из Китая
С 2023 запретят энергосберегающие лампочки — но почему
Депутатам Бундестага хотят продлить срок полномочий, а выбирать разрешить с 16 лет
Будет ли в Германии больше выходных дней и компенсаций
Проезд в общественном транспорте подорожает с января
Сколько зарабатывает Олаф Шольц и насколько больше глава Deutsche Bahn
