Журнал «Öko-Test» проверил различные сорта риса на наличие вредных веществ. В некоторых продуктах содержалось сразу несколько веществ, способных навредить здоровью.
Рис часто бывает загрязнён мышьяком. Вредное вещество в рисе выявили и эксперты журнала «Öko-Test» (июльский номер). Канцерогенное вещество было обнаружен во многих из 21 протестированных продуктах. Самое высокое содержание вещества содержится в натуральном и в обданном кипятком рисе, который частично кипятят в шелухе (также названный переделанным рисом). Рис басмати также содержал следы вредного вещества. Это не весь список вредных для здоровья добавок. Некоторые сорта риса содержат компоненты кадмия и минеральные масла.
Так, в каждом втором из протестированных сортов риса был обнаружен кадмий. Показатели, превышающие норму по параметрам «Öko-Test», обнаружены в «Golden Sun Langkorn Parboiled Spitzenreis» из Lidl (общий рейтинг «удовлетворительно») и в «Bio Langkornreis Natur» от dm («удовлетворительно»).
Эксперты обнаружили и содержание в рисе минеральных масел. Они были найдены в десяти продуктах. В двух сортах обнаружили ароматические углеводороды (MOAH). (Минеральные масла с ароматическими углеводородами могут действовать как генотоксичные канцерогены, в то время как минеральные масла с насыщенными углеводородами (MOSH) могут аккумулироваться в тканях человека и могут приводить к негативным последствиям в печени, — ред.). Поскольку «Bio Basmatireis» от Gepa Arsen содержит мышьяк, кадмий и MOAH, а количество минеральных масел было классифицировано как «значительно увеличенное», продукт получил оценку «недостаточно».
В рисе также обнаружены остатки пестицидов. Тест показал их наличие в восьми из 21 продуктов. В некоторых случаях было обнаружено количество пестицидов, которые вызывают особую озабоченность. Оба были в случае с «обработанным натуральным рисом» Globus: в нём обнаружены остатки дельтаметрина в количествах, которые «Öko-Test» классифицирует как повышенные. Кроме того, было обнаружено повышенное количество пиперонилбутоксида, который увеличивает негативное воздействие пестицида. Рис из Globus также содержал большое количество компонентов мышьяка и минеральных масел, так что этот продукт также получил оценку «недостаточный».
В общей сложности оценка «очень хорошо» была присуждена четыре раза, а «хорошо» — пять раз. Восемь продуктов получили средний балл — «удовлетворительно». Два были оценены как «достаточно хорошие» и два как «недостаточные». Из 21 наименований продукта — семь из них басмати, обработанный длиннозерный и цельнозерновой (коричневый) рис.
Об этом говорит Германия:
Германия снимает предупреждение о поездках в еще несколько стран
Цены на недвижимость будут расти и дальше, несмотря на кризис
В округах Нижней Саксонии введены радикальные ограничения общественной жизни
Разрешить ли голосовать с 16 лет — станет темой предвыборных дебатов
