Из-за возможного риска для здоровья от синильной кислоты нижнебаварская компания Salzhäus'l Himalaya Kristallsalz GmbH отзывает продукты с абрикосовыми косточками. Компания Massing в округе Rottal-Inn сообщает, что риск представляют следующие наименования:
• Biokraft Natura Nr. 8 Aprikosenkerne
• Bio Aprikosenkerne
• Bio Müslimix-Beigabe Aprikosenkerne.
По словам производителя, потребление этих продуктов из-за содержания синильной кислоты грозит даже смертью.
Причина отзыва продукта: риск смерти от синильной кислоты
Отзыв распространяется на все партии этих продуктов. Информация была распространена через Интернет, а также в розничной торговле. По словам производителя, потребление может привести к параличу дыхания или смерти. Клиенты могут вернуть приобретенный продукт для возмещения стоимости покупки.
Важно знать: Ядра абрикоса, естественно, содержат относительно высокий уровень амигдалина — источника синильной кислоты, что и является причиной горького вкуса. По данным Баварского государственного министерства окружающей среды, здравоохранения и защиты потребителей, лишь несколько ядер в день могут привести к симптомам интоксикации. Ядра абрикоса содержат до 300 мг цианида на 100 г или до одного мг на ядро. Если ядра потребляются чрезмерно, синильная кислота может блокировать важные ферменты клеточного дыхания и в худшем случае привести к внутреннему удушью. Федеральный институт оценки риска рекомендует употреблять в пищу не более двух горьких косточек в день или вообще воздерживаться.
Абрикосовые косточки как альтернативная медицинская мера
В заявлении баварского министерства охраны окружающей среды, здравоохранения и защиты прав потребителей говорится: «Потребность в ядре абрикоса возросла, поскольку его рекомендовали для употребления в качестве альтернативной медицинской меры при лечении рака». Эти рекомендации нацелены на научно признанные терапевтические эффекты и опасно игнорируют аспекты безопасности, применимые к пище».
dpa
