Зима — это не только время для уютных вечеров с чашкой горячего чая и мягким пледом. Холодный воздух, короткие дни и дефицит солнечного света могут ослабить иммунную систему, делая нас более уязвимыми к инфекциям. Однако правильное питание способно стать мощным оружием в борьбе за здоровье. Включив в рацион зимние продукты, богатые витаминами и минералами, можно не только укрепить иммунитет, но и предотвратить сезонные заболевания.
Когда за окном холодно, самое время обратить внимание на сезонные овощи и фрукты, которые идеально подходят для зимнего рациона. Краснокочанная капуста, шпинат, кудрявая капуста (кале), а также масляная редька и репа — это настоящие зимние суперфуды. По словам диетолога Силки Рестемейер из Немецкого общества питания, такие продукты помогают организму получить необходимые витамины, минералы и клетчатку, укрепляя иммунную систему и способствуя нормализации обмена веществ. Добавьте их в супы, рагу или запеканки, и вы получите вкусное и полезное зимнее меню.
Витамин C и цинк: защита от простуды
Недостаток этих веществ может ослабить иммунитет, увеличив риск заболеваний. Витамин C, известный своим укрепляющим эффектом на иммунную систему, содержится в таких продуктах, как шиповник, красная капуста, брокколи и перец. Для поддержания здоровья Немецкое общество питания рекомендует потреблять минимум пять порций фруктов и овощей в день.
Цинк играет не менее важную роль в поддержке иммунной функции. Он способствует нормализации обмена веществ и помогает организму бороться с инфекциями. Прекрасными источниками цинка являются чечевица, горох, грецкие орехи и тыквенные семечки.
Витамин A: кожа и слизистые
Укрепляя кожу и слизистые оболочки, этот витамин защищает их от проникновения вредоносных микроорганизмов. Печень — лучший источник витамина A, а для вегетарианцев отличной альтернативой станут морковь, тыква и шпинат, содержащие бета–каротин, который организм превращает в активную форму витамина A.
Витамин D: настроение и иммунитет
Когда солнца становится меньше, а сумрачных дней больше, в организме снижается уровень витамина D. А ведь это важный элемент, помогающий организму бороться с вирусами и бактериями. Его основные источники — жирная рыба (например, сельдь или угорь), рыбий жир, яичные желтки, а также сливочное масло. По рекомендациям Немецкого общества питания, в зимний период рекомендуется получать около 20 микрограммов витамина D в день — это примерно 100 граммов сельди.
Шоколад как источник радости
Какао–бобы содержат вещества, стимулирующие выработку фенилэтиламина и триптофана в мозге. Они повышают уровень серотонина, гормона счастья. Поэтому шоколад может стать не только вкусным лакомством, но и настоящим «мудрым» выбором для зимнего рациона. Поглощая кусочек этого лакомства, мы получаем не только вкус, но и полезные эмоции.
Витаминная скорая помощь
Если свежие овощи и фрукты недоступны или слишком дороги, не стоит отчаиваться — замороженные продукты могут стать отличной альтернативой. Они сохраняют большинство своих питательных веществ, не теряя витаминов и минералов, в отличие от многих консервов. Замороженные овощи и фрукты, особенно без добавления сахара или искусственных добавок, — это надежный способ обеспечить организм витаминами даже в холодное время года.
Пищевые добавки — не панацея
В холодное время года мы часто сталкиваемся с рекламой различных добавок для укрепления иммунной системы. Однако, как отмечает эксперт Федерального центра питания Харальд Зейтц, пищевые добавки не могут заменить полноценный и сбалансированный рацион. Таким образом, вместо того чтобы полагаться на таюлетки, стоит делать акцент на разнообразии рациона, включая в него все необходимые элементы для поддержания здоровья в зимний период.
Об этом говорит Германия:
Кризис в сфере ухода: спасут ли мигранты или безработные. Нереальные требования и низкие зарплаты: почему уходят специалисты
Налоги, коммунальные платежи, финансы: что изменится в Германии в декабре
За рулем в зрелом возрасте: Как не потерять уверенность
Как SPD и BSW планируют управлять Бранденбургом
Bürgergeld для животных в Германии: правда или миф
Два голоса за будущее Германии: тайны избирательного бюллетеня. Почему в бюллетенях нет имен Шольца и Мерца
13-летние невесты? Скандальные семинары для девочек взорвали общество. Власти требуют расследования: подозрения в пропаганде ранних браков
