Не существует общего способа определить, какая пища является самой здоровой. То, что очень полезно для одного человека, может быть вредно для другого. Однако если обратить внимание на содержащиеся в них жизненно важные питательные вещества, то окажется, что есть продукты, которые явно входят в число самых полезных в мире.
Дженнифер Ди Нойя изучила количество 17 жизненно важных питательных веществ, содержащихся в продуктах питания.Она соотнесла долю таких питательных веществ, как витамин А, В12 или клетчатка, с количеством калорий.Чем выше этот показатель, тем полезнее продукт.
Сюрприз: только один продукт смог обеспечить 100% питательных веществ, необходимых для ежедневного потребления, при 100 калориях.
Лимон — самый полезный
Кто бы мог подумать? Среди 41 продукта, отвечающего критериям, оказалось всего семь фруктов. Лимон занял 28–е место, став самым полезным фруктом в мире, поскольку ни один фрукт не вошел в первую десятку.
Хотя яблоки, черника и бананы не попали в рейтинг, это не означает, что они не полезны. Но список составлялся по очень строгим критериям, поэтому кроме лимона в него попали еще шесть видов фруктов.
Клубника, например, оказалась на 30–м месте в рейтинге. Хотя этот фрукт на 90% состоит из воды, в оставшихся десяти процентах содержится большое количество витаминов. Всего лишь горсть клубники позволяет восполнить суточную потребность в витамине С. Кроме того, красные фрукты отличаются удивительно низким содержанием калорий и жиров.
Помимо лимонов, в список самых полезных продуктов питания попали и другие цитрусовые. Апельсин, лайм и розовый грейпфрут заняли 33–е, 34–е и 35–е места, а белый грейпфрут — 41–е место.
Ежевика оказалась на 38–м месте среди самых полезных продуктов. Если часто ее употреблять, то это защитит клетки организма от свободных радикалов и укрепит иммунную систему. Кроме того, темные ягоды оказывают положительное влияние на зрительный нерв благодаря содержащемуся в них провитамину А, а также стимулируют пищеварение.
Овощи еще важнее
Есть фрукты, безусловно, всегда полезно. Однако овощи еще полезнее. Сюрприз скрыт на первом месте: самая полезная пища из всех — водяной кресс. По результатам исследования, это неприметное лекарственное растение достигает 100% рекомендуемой суточной нормы 17 питательных веществ на 100 калорий.
Если сейчас вы спрашиваете себя: «Водяной кресс? Что за овощ?», то это вполне объяснимо. В конце концов, данное растение не так широко распространено в нашей стране. Водяной кресс прекрасен в твороге с травами или в свежем виде с картофелем, яйцами или в салатах. Он придает блюдам пряную, слегка резкую нотку. Если вы выращиваете кресс–салат самостоятельно, то должны следить за тем, чтобы он всегда был обеспечен достаточным количеством влаги.
Китайская капуста
Пекинка заняла второе место в исследовании. Этот овощ легко усваивается и содержит много полезных питательных веществ. Всего 100 граммов покрывают четверть суточной потребности в витамине С.
Кроме того, пекинская капуста богата растительным белком и высококачественными аминокислотами.
Швейцарский мангольд…
… занимает третье место. Долгое время листовую свеклу затмевал шпинат.Но теперь с этим следует покончить раз и навсегда. Ведь этот зеленый листовой овощ вырвался вперед, опередив шпинат (пятое место) в списке самых полезных продуктов питания.
В общем, зеленые овощи…
… одни из самых полезных продуктов питания в мире. Остальные места в первой десятке также заняты зеленью. Четвертое место занимают листья свеклы, далее следуют шпинат, цикорий, листовой салат, петрушка, салат–ромен.
В первой двадцатке…
… все немного пестрее: красный перец, шнитт–лук, капуста, брокколи и тыква. Если просто сложить все это в кастрюлю, то в кратчайшие сроки можно получить вкусное и, главное, очень полезное блюдо.
Предотвращает инсульты и инфаркты
Помимо многих продуктов, упомянутых в исследовании, существует, конечно, и множество других, обладающих оздоровительным действием. Например, оливковое масло, как утверждается, предотвращает инсульты и инфаркты. Это одно из лучших масел, которое можно использовать для приготовления пищи.
Это часть здорового питания
Если вы хотите питаться здоровой пищей, то для этого важно разнообразие. Съедайте не менее пяти порций овощей и фруктов в день. Здоровое питание должно включать ненасыщенные жирные кислоты, например, содержащиеся в рыбе, авокадо и орехах, и хорошие углеводы, например, содержащиеся в продуктах из цельного зерна.
Насколько полезны бобовые?
Не стоит недооценивать и бобовые. Фасоль, чечевица, горох и соевые продукты особенно хороши для удовлетворения потребностей в белке. Кроме того, их употребление надолго насыщает. Особенно незаменимы бобовые для вегетарианцев и веганов, поскольку они содержат большое количество витаминов группы В и являются одним из лучших растительных источников железа.
Об этом говорит Германия:
Почему пустеют клиники в Германии — как врачу найти достойную работу
Как и где продлить загранпаспорта в условиях закрытия Генконсульств РФ в Германии
Семейные связи, лезгинка и пропавший Дед Мороз: что посмотреть в Германии в новом сезоне
Колоссальная несправедливость в распределении жилья и благосостояния
Как не остаться в нищете на пенсии
Деньги в Германии вновь приносят деньги: где получить самые высокие проценты
Германия — ХДС/ХСС требуют резких изменений в вопросе предоставления убежища
Германия — Грибной сезон в разгаре: что нужно знать, чтобы не отравиться и не заплатить штраф
Как посчитать уровень инфляции конкретного жителя Германии
Ограничат ли в Германии скорость для новичков, водительские права для внедорожников
Ударные волны как секретный рецепт против болезни Альцгеймера
Германия - Öko-Test: Эти сорта риса полностью провалились и изъяты из продажи
