Дети и школьники проводят много времени в детских садах и школах и нуждаются в здоровой пище. Однако общенациональное исследование «качества школьного питания» показывает, что в настоящее время дети едят слишком много мяса и слишком мало овощей, цельнозерновых продуктов и рыбы.
Единые стандарты должны улучшить качество
Все согласны с тем, что дети имеют право на здоровые школьные обеды. Эксперты подчеркивают необходимость единых стандартов качества школьных обедов, основанных на существующих принципах Немецкого общества питания (DGE) и предлагают ввести специальную должность служащего, отвечающего за качество еды и оптимальную коммуникацию между всеми заинтересованными.
Готовить в школах не лучший выбор
Фракция СДПГ выступает за систему свежих обедов. Тем не менее, большинство экспертов против, потому что для того чтобы готовить в школах необходим обученный персонал, а также специальное оборудование. Система «Cook & Chill» более удобна для школ: свежеприготовленная охлаждённая пища доставляется в школу или детский сад и разогревается непосредственно перед подачей. Город Дюссельдорф, например, планирует оборудовать свои школы соответствующими кухнями именно для этой системы.
Кто оплачивает расходы?
Фракция СДПГ также требует бесплатное горячее питание для каждого ребёнка, поскольку не все семьи могут позволить себе еду, стоимость которой составляет в среднем — 3,50 евро за обед.
Опыт Берлина показывает, что после введения бесплатных школьных обедов в текущем учебном году (государство оплачивает расходы на школьные обеды в 1-6 классах), число учеников, обедающих в школе, увеличилось почти на 60 процентов. В некоторых школах столовые не могут вместить всех желающих. Также не хватает обслуживающего персонала.
